Après plusieurs années de collaboration aux côtés du Chef Gilles BLONAY, Nancia Andriantsalama prends le contrôle de la cuisine du restaurant LEO-PAUL & du Lounge Bar M.CHARLES.

 

NANCIA ANDRIANTSALAMA, JEUNE & PASSIONNÉE

Depuis son plus jeune âge, Nancia est passionnée par la cuisine et la découvertes des produits qui l’entoure.

A travers ses diverses expériences….., elle collaborera pendant 5 ans avec le Chef Gilles BLONAY, étoilé pendant 18 ans.

Elle évoluera au fil du temps à ses côtés, pour devenir sa seconde de cuisine, et devenir un pilier solide du restaurant LEO-PAUL.

Elle acquiert le savoir-faire du Chef et ils cuisinent ensemble de façon très complémentaire.

Durant ces 5 années, une réelle complicité et complémentarité se créent entre eux. A l’aube de prendre sa retraite, le Chef Gilles Blonay décide donc de lui confier sa place, une évolution cohérente et logique.